|
|
Hete Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. rundergehakt
1 ei
3 el. sambal badjak
3 teentjes knoflook
1 th.l. ketoembar
1 th.l. djinten
1/2 th.l. laos
ca. 5 el. ketjap medja
1 pakje paneermeel
olijfolie
bak boter
Voorbereiding:
Meng de gehakt met de laos, djinten, ketoembar, sambal, knoflook en ei.
Goed mengen. Meng de ketjap erdoor zodat het een smeuig geheel wordt. Daarna ca. 3 eetlepels van de paneermeel erdoor zodat het ′draaibaar′ wordt. Draai kleine balletjes van de gehakt. Haal deze door paneermeel.
Bereidingswijze:
Smelt in een grote koekenpan 1 eetlepel olijfolie en een klontje boter. Bak op een hoog vuur in ca. 5 minuten de balletjes totdat deze donkerbruin beginnen te kleuren. Daarna nog ca. 10 minuten op zacht vuur laten doorbakken. De gehaktballetjes laten afkoelen.
|
|
|